Bâtonnets de mozzarella « frits »

Instructions

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson.
2. Dans une petite casserole, combiner la sauce tomate et 5 ml (1 c. à thé) d'origan; mettre la casserole sur feu doux et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Entretemps, combiner dans un robot culinaire le pain et le 5 ml (1 c. à thé) d'origan et de thym qui restent; réduire jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes. Placer les miettes dans un bol peu profond. (Conseil : Utiliser les bouts de la miche de pain pour faire les miettes, puisqu'il arrive souvent que ces tranches ne soient pas mangées.)
4. Recouvrir les bâtonnets de fromage de moutarde au miel. Incorporer le fromage au mélange pain-miettes et bien mélanger. Disposer le fromage sur la plaque à pâtisserie préparée et vaporiser légèrement d'enduit à cuisson.
5. Cuire de 4 à 5 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Servir avec la sauce tomate en accompagnement. Donne 2 bâtonnets de fromage et environ 60 ml (¼ tasse) de sauce par portion.