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Photo de Bruschettas citron et romarin aux haricots blancs par WW

Bruschettas citron et romarin aux haricots blancs

1
Points® value
Durée totale
28 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
30
Difficulté
Facile
Ces bruschettas rustiques sont aussi savoureuses qu’une chaude journée d’été en Toscane. Servez-les avec des brochettes de poulet grillé et du Prosecco bien mousseux.

Ingrédients

Baguette française

10 oz, coupée en 30 tranches minces

Sel à l'ail

1 cuillère(s) à thé

Enduit de cuisson d'huile d'olive

6 jet(s)

Haricot(s) cannellino en conserve

15 oz, rincés et égouttés

Tomate allongée

4 moyen, épépinées et hachées

Oignon rouge(s)

4 cuillère(s), haché(s), émincé

Jus de citron frais

4 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s)

Romarin

1 cuillère(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé, ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 230 °C (375 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier d’aluminium, placer les tranches de pain et les vaporiser légèrement d’enduit végétal des deux côtés; assaisonner la partie supérieure du pain avec du sel d’ail. Cuire au four jusqu’à ce que le pain soit croustillant et légèrement doré, de 5 à 10 minutes environ.
  3. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger les ingrédients restants, sauf le fromage et le zeste de citron; écraser à la fourchette pour défaire partiellement les haricots.
  4. Garnir chaque tranche de pain avec une cuillère à soupe comble de mélange de haricots; garnir de fromage et de zeste. Donne 1 bruschetta par portion.

Notes

Essayez cette recette avec les herbes fraîches à votre disposition – l’aneth, l’origan ou la menthe sont de savoureuses options.

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