Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Lemon Rosemary White Bean Bruschetta

Bruschetta aux haricots blancs, au citron et au romarin

Durée totale
28 m
Temps de prép.
18 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
30
Difficulté
Facile
Ces bruschettas rustiques évoquent une belle journée d’été en Toscane. Servez-les avec des brochettes de poulet grillé et un peu de Prosecco pétillant.

Ingrédients

Baguette française

10 oz, coupée en 30 tranches minces

Enduit à cuisson

6 jet(s)

Sel à l'ail

1 cuillère(s) à thé

Haricot(s) cannellino en conserve

15 oz, égouttés et rincés

Tomate allongée

4 moyen, épépinées et hachées

Oignon rouge(s)

4 cuillère(s), haché(s), haché fin

Jus de citron frais

4 cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s), extra-vierge

Romarin

1 cuillère(s), frais, haché fin

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, frais moulu

Fromage parmesan râpé

2 cuillère(s) à soupe, râpé

Zeste de citron

½ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
  2. Disposer les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium et vaporiser légèrement les deux côtés du pain d’enduit à cuisson; saupoudrer le sel d’ail sur le dessus du pain. Faire cuire au four jusqu’à ce que le pain soit croustillant et doré, environ 5 à 10 minutes.
  3. Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger le reste des ingrédients, à l’exception du fromage et du zeste de citron; écraser les haricots avec une fourchette pour les réduire partiellement en purée.
  4. Garnir chaque tranche de pain avec une cuillère à soupe comble du mélange de haricots; saupoudrer le fromage et le zeste. Donne une bruschetta par portion.

Notes

Essayez cette recette avec les herbes fraîches que vous avez sous la main : aneth, origan et menthe seraient de bons choix.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer