Bruschetta aux champignons sauvages
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Temps total: 22 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 7 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Vous voulez impressionner vos invités avec des hors-d'œuvres simples mais élégants ? Alors, essayez notre Bruschetta haut de gamme prête en moins de 30 minutes.
Ingrédients
Échalote(s)
2 moyen, émincées
Ail
2 gousse(s), émincé
Champignon shiitake
4 oz, effeuillé et hâché finement
Pleurotes en huître, crus
4 oz, ou porcini, sans les pieds et tranchés finement
Noix de grenoble hachée
1 cuillère(s), grillée
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût
Baguette française
6 oz, 10 tranches de 0,6 cm d'épaisseur, grillées
Ail
1 gousse(s), coupées en deux
Sauge, crue
⅛ oz, (2 cuillères à soupe) feuilles, coupées en tranches fines
Instructions
1
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen doux. Ajouter les échalotes et l'ail haché et faire cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Augmenter à feu à moyen vif et ajouter les champignons; cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient encore un peu humides, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu, incorporer les noix, le sel et le poivre.
2
Frotter chaque tranche de pain avec l'ail coupé et ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de champignons sur le dessus; parsemer de sauge. Servir immédiatement. Donne 1 par portion.
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