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Bruschetta aux champignons sauvages

Bruschetta aux champignons sauvages

Durée totale
22 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
7 m
Part(s)
10
Difficulté
Facile
Vous voulez impressionner vos invités avec des hors-d'œuvres simples mais élégants ? Alors, essayez notre Bruschetta haut de gamme prête en moins de 30 minutes.

Ingrédients

Échalote(s)

2 moyen, émincées

Ail

2 gousse(s), émincé

Champignon shiitake

4 oz, effeuillé et hâché finement

Pleurotes en huître, crus

4 oz, ou porcini, sans les pieds et tranchés finement

Noix de grenoble hachée

1 cuillère(s) à soupe, grillée

Sel de table

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé, ou à votre goût

Baguette française

6 oz, 10 tranches de 0,6 cm d'épaisseur, grillées

Ail

1 gousse(s), coupées en deux

Sauge, crue

⅛ oz, (2 cuillères à soupe) feuilles, coupées en tranches fines

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson et chauffer à feu moyen doux. Ajouter les échalotes et l'ail haché et faire cuire 2 minutes en remuant de temps en temps. Augmenter à feu à moyen vif et ajouter les champignons; cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent et soient encore un peu humides, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu, incorporer les noix, le sel et le poivre.
  2. Frotter chaque tranche de pain avec l'ail coupé et ajouter 30 ml (2 c. à soupe) de champignons sur le dessus; parsemer de sauge. Servir immédiatement. Donne 1 par portion.

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