
Bruschetta au crabe avec mignonette au concombre et au piment
1
1
1
PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Le vinaigre de vin blanc ravive la bruschetta au crabe avec piment fort et concombre frais dans cette recette de Geoffrey Zakarian.
Ingrédients
Concombre anglais
1 tasse(s), tranché(s), en dés
Échalote(s) non cuite(s)
1 petit(s), coupée en petits dés (environ 30 ml [2 c. à soupe])
Piment Fresno
2 cuillère(s) à thé, en dès, en dés, épépiné (1 petit piment)
Vinaigre de vin blanc
¼ tasse(s)
Sucre, turbinado
⅛ cuillère(s) à thé
Sel kasher
1 pincée, ou au goût
Chair de crabe en morceaux
8 oz, présence de morceaux de carapace vérifiée
Feuilles de menthe crues, hachées
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Baguette française
12 oz, coupée en 24 tranches minces légèrement grillées