Photo de Brownies marbrés au gâteau au fromage par WW

Brownies marbrés au gâteau au fromage

6 - 7
PersoPointsMC par portion
Durée totale
32 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
22 min
Part(s)
16
Difficulté
Facile
Des haricots noirs dans un brownie?! Surprenant, on le sait. Laissez-nous vous expliquer... Grâce à la saveur riche et prononcée des deux types de chocolat, les haricots noirs en purée passent pratiquement inaperçus (sur le plan visuel et gustatif ) et permettent d’obtenir une texture dense et moelleuse sans l’ajout de beaucoup de beurre ou d’huile.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Œuf(s)

3 œuf(s) grand(e)(s), séparés

Haricot(s) noir(s) en conserve

15 oz, rincés et égouttés

Sucre

¾ tasse(s), divisé

Poudre de cacao sans sucre ajouté

¼ tasse(s)

Huile végétale

¼ tasse(s)

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Levure chimique

½ cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé, divisé

Espresso poudre instantanée

¼ cuillère(s) à thé

Farine blanche

tasse(s)

Grains de chocolat semi-sucrés

½ tasse(s), mini

Fromage à la crème allégé

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser un moule carré de 20 cm (8 po) d’enduit végétal.
  2. Dans un petit bol, ajouter 2 œufs. Dans un bol moyen, séparer le blanc du troisième œuf. Ajouter le jaune d’œuf dans le bol avec les 2 premiers œufs. Réserver le blanc d’œuf.
  3. Dans un robot culinaire, combiner les haricots, les 2 œufs plus le jaune, 125 ml (1⁄2 tasse) de sucre, la poudre de cacao, l’huile, le sel, la poudre à pâte, 2 ml (1⁄2 c. à thé) de vanille et l’espresso en poudre et réduire en purée lisse, en arrêtant le robot culinaire plusieurs fois pour racler les parois du bol, de 2 à 3 minutes. Ajouter la farine et le chocolat; mélanger en mode impulsion jusqu’à ce que ce soit tout juste combiné.
  4. Dans le bol avec le blanc d’œuf, ajouter le fromage à la crème ainsi que les 60 ml (1⁄4 tasse) restants de sucre et 2 ml (1⁄2 c. à thé) de vanille. À l’aide d’un batteur électrique, battre jusqu’à ce que la préparation ait une texture aérienne. Répartir la pâte à brownie dans le moule préparé. Déposer le fromage à la crème sur le dessus en 16 cuillerées, en formant 4 colonnes et 4 rangées. À l’aide de la pointe d’un couteau tranchant ou d’un cure-dent, mélanger délicatement le fromage à la crème et la pâte pour créer un effet marbré.
  5. Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre, de 20 à 22 minutes. Transférer le moule sur une grille. Laisser refroidir complètement dans le moule.
  6. PAR PORTION (1/16 du moule)