Brownies à la courge musquée
5
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Riche en vitamine, la courge musquée est très savoureuse et réduit les matières grasses de ces brownies merveilleusement fondants. Il vous reste de la purée de courge? Utilisez-la dans d’autres plats pour ajouter une touche sucrée et santé : Incorporez-en dans une sauce au fromage sur du brocoli, ajoutez-en dans une soupe aux haricots pour lui donner un goût plus riche ou mettez-en quelques cuillerées dans un mélange à muffins.
Ingrédients
Chocolat, mi-sucré
3 oz
Farine tout usage
¾ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
¼ tasse(s)
Levure chimique
¾ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Courge musquée, purée
½ tasse(s)
Sirop d'érable
⅓ tasse(s)
Beurre non salé
4 cuillère(s)
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule carré de 20 cm (8 po) de papier d’aluminium en le laissant dépasser du moule de 5 cm (2 po); vaporiser le papier d’aluminium d’enduit antiadhésif.
2
Mettre le chocolat dans un bol moyen allant au micro-ondes à faible intensité jusqu’à ce qu’il soit fondu, en brassant toutes les 20 secondes. Laisser refroidir légèrement.
3
Mélanger dans un bol moyen la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
4
Mélanger la courge, le sirop d’érable, le beurre, l'œuf et la vanille dans un petit bol jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Ajouter le mélange de courge au mélange de farine; brasser jusqu’à ce que le mélange de farine soit humidifié, sans plus. Incorporer le chocolat fondu jusqu’à ce que le tout soit mélangé. À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans le moule préparé; étaler le mélange uniformément. Cuire jusqu’à ce que les brownies reprennent leur forme lorsqu’on touche légèrement le centre, environ 20 minutes (ne pas trop cuire).
5
Laisser refroidir complètement les brownies dans le moule sur une grille. Retirer du moule en utilisant le papier d’aluminium comme poignées. Enlever le papier d’aluminium des brownies. Couper en 16 carrés.
6
Par portion: 1 brownie
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