
Brocoli italien au fenouil et piments frais
1
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
La combinaison de fenouil et de piment fort est un classique dans le sud de l’Italie. Elle rehausse de nombreux légumes, comme l’escarole, le chou, le chou frisé, le brocoli italien ou même le brocoli régulier.
Ingrédients
Brocoli, italien (rapini), cru
3 livre(s), 2 grosses bottes, tiges dures enlevées
Huile d'olive
1 cuillère(s) à soupe
Gousse ail
2 gousse(s), grand(s), tranchées finement
Piments jalapeño
1 cuillère(s) à thé, émincé (retirer les graines pour moins de piquant)
Graines de fenouil
1 cuillère(s) à thé, moulues
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Zeste de citron
1 cuillère(s) à soupe, de 1 citron