Brocoli aux échalotes et au citron
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Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Vous voudrez servir cette recette de brocoli simple et savoureuse encore et encore. Ayez toujours les ingrédients sous la main pour préparer des repas de dernière minute.
Ingrédients
Brocoli
5 tasse(s), coupé en petits bouquets, tiges coupées en gros morceaux
Beurre allégé, sans sel
1 cuillère(s) à soupe
Échalote(s)
½ tasse(s), hachées
Écorce de citron crue
1 cuillère(s) à soupe, finement râpée
Thym, frais
1 cuillère(s), haché
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ pincée(s), fraîchement moulu
Instructions
1
Faire bouillir 2,5 cm (1 po) d’eau dans un grand poêlon profond. Ajouter le brocoli; cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais encore croquant, environ 3 minutes. Égoutter.
2
Faire fondre le beurre dans le même poêlon. Ajouter les échalotes; couvrir et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, environ 5 minutes.
3
Ale sel et le poivre; cuire à feu doux, en mélangeant, jusqu’à ce que le brocoli soit enrobé et chaud, environ 2 à 3 minutes. Transférer dans un bol de service. Donne environ 310 ml (1 1/4 tasse) par portion.
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