Photo de Brocoli aux échalotes et au citron par WW

Brocoli aux échalotes et au citron

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous voudrez servir cette recette de brocoli simple et savoureuse encore et encore. Ayez toujours les ingrédients sous la main pour préparer des repas de dernière minute.

Ingrédients

Brocoli non cuits

5 tasse(s), coupé en petits bouquets, tiges coupées en gros morceaux

Beurre allégé, sans sel

1 cuillère(s) à soupe

Échalote(s) non cuite(s)

½ tasse(s), hachées

Écorce de citron crue

1 cuillère(s) à soupe, finement râpée

Thym, frais

1 cuillère(s) à soupe, haché

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ pincée, fraîchement moulu

Instructions

  1. Faire bouillir 2,5 cm (1 po) d’eau dans un grand poêlon profond. Ajouter le brocoli; cuire jusqu’à ce qu’il soit tendre, mais encore croquant, environ 3 minutes. Égoutter.
  2. Faire fondre le beurre dans le même poêlon. Ajouter les échalotes; couvrir et cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, environ 5 minutes.
  3. Ale sel et le poivre; cuire à feu doux, en mélangeant, jusqu’à ce que le brocoli soit enrobé et chaud, environ 2 à 3 minutes. Transférer dans un bol de service. Donne environ 310 ml (1 1/4 tasse) par portion.

Notes

Si vous n’avez pas de thym frais sous la main, ne le remplacez pas par du thym séché; passez-vous-en ou utilisez du persil frais à la place.Vous pouvez rendre cette recette conforme au Plan de base en remplaçant le beurre par de l’huile d’olive.