Photo de Brochettes de poivrons et de champignons avec trempette au yogourt et à l’aneth par WW

Brochettes de poivrons et de champignons avec trempette au yogourt et à l’aneth

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Déposez un plateau de ces brochettes sur la table et la foule vous acclamera. Pour rehausser leur saveur, elles sont servies avec une trempette crémeuse à l’ail et à l’aneth.

Ingrédients

D'ail

1 gousse(s)

Sel de table

cuillère à thé, (0.5 ml)

Aneth

1 cuillère(s) à thé, (5 ml) émincé

Crème sûre sans MG

¼ tasse(s), (60 ml)

Yogourt nature sans MG

½ tasse(s), (125 ml) de préférence de style grec

Poivron(s) doux rouge(s)

3 moyen, 1 poivron jaune et 1 poivron vert

Champignons cremini

16 petit(s), nettoyés et parés

Enduit de cuisson d'huile d'olive

2 jet(s)

Sel de table

¼ cuillère à thé, (1 ml)

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, (1 ml)

Instructions

  1. Pour préparer la trempette, écraser l’ail et 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel dans un petit bol de service à l’aide d’une cuillère dentelée ou d’un ustensile à rebord tranchant. Incorporer en remuant l’aneth, la crème sure et le yogourt; réserver.
  2. Préchauffer le gril à température élevée. Pour préparer les brochettes, enlever les membranes intérieures et épépiner les poivrons. Puis, couper chaque poivron en 8 gros morceaux. Enfiler 3 morceaux de poivron et 2 champignons sur chacune de 8 brochettes en métal de 30 cm (12 pouces). Vaporiser légèrement les brochettes d’enduit de cuisson antiadhésif; assaisonner de sel et de poivre.
  3. Griller les brochettes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes par côté. Servir les brochettes avec la trempette. Donne 1 brochette et environ 22 ml (1 1/2 c. à soupe) de trempette par portion.

Notes

Pour encore plus de saveur, ajoutez en remuant 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette émincée à la trempette.