Brochettes de melon d’eau et de concombres au feta et à la menthe
1
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Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Miam, du feta salé et du melon d’eau juteux et sucré : il y a de fortes chances que vous soyez déjà adepte de ce succulent mariage estival. Ici, nous faisons passer le duo à un niveau supérieur en ajoutant de la vinaigrette acidulée à base de jus de lime, de nectar d’agave, d’huile d’olive et d’oignon rouge. Embroché sur des brochettes avec du concombre croquant, ce duo se marie parfaitement à du poulet, à des crevettes ou à du poisson grillé.
Ingrédients
Jus de lime frais
2 cuillère(s) à soupe
Oignon rouge(s)
1 cuillère(s), haché(s)
Huile d'olive extra vierge
1 cuillère(s) à thé
Nectar d'agave
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Melon d'eau
1 tasse(s)
Concombre(s)
1 tasse(s)
Fromage feta émietté
2 cuillère(s)
Feuilles de menthe crues, hachées
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l’oignon, l’huile, l’agave, le sel et le poivre noir. Laisser reposer de 10 à 15 minutes à température ambiante.
2
En utilisant 4 brochettes de 15 cm (6 po), embrocher alternativement le melon d’eau et le concombre. Arroser de la vinaigrette à la lime. Parsemer du fromage et de la menthe.
3
Portion : 1 brochette
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