Photo de Brochettes de melon d’eau et de concombres au feta et à la menthe par WW

Brochettes de melon d’eau et de concombres au feta et à la menthe

1 - 2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Miam, du feta salé et du melon d’eau juteux et sucré : il y a de fortes chances que vous soyez déjà adepte de ce succulent mariage estival. Ici, nous faisons passer le duo à un niveau supérieur en ajoutant de la vinaigrette acidulée à base de jus de lime, de nectar d’agave, d’huile d’olive et d’oignon rouge. Embroché sur des brochettes avec du concombre croquant, ce duo se marie parfaitement à du poulet, à des crevettes ou à du poisson grillé.

Ingrédients

Jus de lime frais

2 cuillère(s) à soupe

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 cuillère(s) à soupe, haché(s), haché

Huile d'olive extra vierge

1 cuillère(s) à thé

Nectar d'agave

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée

Poivre noir

1 pincée

Melon d'eau frais

1 tasse(s), sans pépins d’environ 2,5 cm (1 po)

Concombre(s)

1 tasse(s), d’environ 2,5 cm (1 po)

Fromage feta émietté

2 cuillère(s) à soupe

Feuilles de menthe crues, hachées

1 cuillère(s) à soupe, hachée

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, l’oignon, l’huile, l’agave, le sel et le poivre noir. Laisser reposer de 10 à 15 minutes à température ambiante.
  2. En utilisant 4 brochettes de 15 cm (6 po), embrocher alternativement le melon d’eau et le concombre. Arroser de la vinaigrette à la lime. Parsemer du fromage et de la menthe.
  3. Portion : 1 brochette