Brochettes de poulet laquées au cari fumé
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Essayez de couper le poulet en cubes de la même taille que les morceaux d’ananas.
Ingrédients
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à soupe
Sauce cari en pot
1 cuillère(s) à soupe, de pâte de cari rouge thaï
Pâte de tomate non salée, en conserve
1 cuillère(s)
Paprika fumé
2 cuillère(s) à thé, fumé
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
1 livre(s), coupées en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Ananas en conserve, conservé à l'eau
1 tasse(s), en morceaux
Échalote(s)
4 article(s), pelées, coupées en deux sur la longueur
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Instructions
1
Mélanger le vinaigre, la pâte de cari, la pâte de tomate et le paprika dans un bol moyen, jusqu’à l’obtention d’un mélange uniforme. Ajouter le poulet puis mélanger pour enrober également et complètement.
2
Monter quatre brochettes avec les morceaux de poulet, d’ananas et d’échalotes, en alternant les trois ingrédients.
3
Enduire légèrement un poêlon à griller antiadhésif d’enduit végétal; chauffer à feu moyen-vif pendant 2 minutes. Déposer les brochettes. Cuire les brochettes en les retournant sur chaque côté pour les dorer également pendant environ 8 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit. Transférer dans un plat à service ou des assiettes, et laisser reposer 5 minutes avant de servir afin de laisser tempérer les morceaux d’ananas très chauds.
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