Brochettes de crevettes tandouri grillées

Instructions

1. Combiner le yogourt, le sel, le jus de citron, l’huile, la poudre de cari, le cumin, la coriandre, l’ail et le gingembre dans un grand bol; ajouter les crevettes et mélanger pour enrober. Mariner pendant 15 minutes à la température ambiante ou jusqu’à 2 heures au réfrigérateur, couvert.
2. Diviser les crevettes et les enfiler sur quatre brochettes en métal ou en bois (si des brochettes en bois sont utilisées, s’assurer de les faire tremper pendant 20 minutes avant de les utiliser).
3. Hors du feu, vaporiser le gril ou la poêle à griller d’enduit végétal. Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Faire griller les brochettes jusqu’à ce que les crevettes soient cuites (opaques) et légèrement fermes, en retournant une fois, environ 2 à 4 minutes de chaque côté. Garnir de coriandre au moment de servir.