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Photo de Brochettes d’ananas grillé glacées au miel et au thym par WW

Brochettes d’ananas grillé glacées au miel et au thym

3
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
La cuisson sur le gril caramélise les sucres naturels de l’ananas mûr, intensifiant ainsi le goût sucré du fruit et créant une profonde saveur fumée. Ici, un glaçage de miel, de thym frais et de vinaigre de riz ajoute une touche agréable de contraste sucré-salé. Si vous n’avez pas le temps de couper un ananas entier en tronçons, utilisez des morceaux précoupés offerts dans le rayon des fruits et légumes du commerce.

Ingrédients

Miel

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de riz

2 cuillère(s) à thé, non assaisonné

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé, feuilles sans la tige

Ananas

1 moyen, (environ 450 g [1 lb])

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le miel, le vinaigre et le thym.
  2. À l’aide d’un couteau de chef bien aiguisé, couper le haut et le bas de l’ananas. Enlever la pelure. Trancher l’ananas en deux, puis couper chaque moitié dans le sens de la longueur en 6 tranches égales. Retirer le coeur dur de chaque morceau. Embrocher chaque morceau d’ananas sur une brochette.
  3. Préchauffer un gril ou un poêlon à griller à feu moyen-vif. Griller l’ananas jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et que des marques de gril apparaissent, environ 6 minutes, en retournant les morceaux une fois et en les arrosant à plusieurs reprises du glaçage.
  4. Par portion : 2 brochettes

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