Photo de Brochettes d’ananas grillé glacées au miel et au thym par WW

Brochettes d’ananas grillé glacées au miel et au thym

3 - 4
PersoPointsMC par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
16 min
Temps de cuisson
6 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Vous voulez rendre la préparation de ce dessert d’été grillé encore plus facile? Vous trouverez des morceaux d’ananas frais prédécoupés au rayon des fruits et légumes de votre supermarché, généralement dans la section réfrigérée. Utilisez 60 ml (1/4 tasse) de morceaux d’ananas par brochette. Avant d’enfiler l’ananas sur les brochettes en bambou, faites tremper ces dernières dans l’eau pendant environ 30 minutes. Pour ce faire, vous devez prendre une casserole assez grande pour contenir les brochettes et la remplir d’eau chaude. Cette démarche empêche les brochettes de cuire et aide également à éviter que le bois ne se fende lorsque vous enfilez l’ananas sur les brochettes. Le mélange thym, miel et vinaigre constitue une délicieuse sauce pour l’ananas.

Ingrédients

Miel

3 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de riz

2 cuillère(s) à thé, non assaisonné

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé, feuilles sans la tige

Ananas

1 moyen, (environ 450 g [1 lb])

Instructions

  1. Mélanger le miel, le vinaigre et le thym dans un petit bol.
  2. Retirer la couronne de feuille de l’ananas, couper l’ananas en deux et retirer la pelure de chaque moitié. Couper chaque moitié en six morceaux égaux; retirer le cœur dur de chacun des morceaux. Enfiler chaque morceau d’ananas sur une brochette de bambou.
  3. Préparer le gril pour une cuisson directe à chaleur élevée ou faire chauffer une poêle à griller à feu moyen-vif. Déposer les brochettes sur la grille ou dans la poêle; faire griller jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et marquées, en les tournant une fois et en les arrosant plusieurs fois de sauce, pendant environ 6 minutes.
  4. Par portion : 2 brochettes