Brochettes de club à la dinde
4
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
La magie de ce sandwich déconstruit opère, même sans pain! Ce sont plutôt les brochettes qui tiennent les garnitures ensemble – nous préférons les brochettes en bois pour un meilleur maintien, mais celles en métal conviennent également. Pour une version poulet Buffalo, remplacez la dinde par des morceaux de poulet grillé badigeonnés de sauce piquante, accompagnés de tronçons de carotte et de céleri. Servez-les avec une vinaigrette au fromage bleu légère en trempette. Pour une version italienne mettant en vedette la charcuterie, utilisez du jambon maigre et de la mozzarella légère, avec des poivrons marinés, des olives et des tomates. Mélangez de l’huile, du vinaigre et de l’origan séché pour créer une trempette qui rehaussera toutes les saveurs.
Ingrédients
Poitrine de dinde cuite sans peau et os
2 livre(s), coupée en 36 cubes
Tomates raisin
36 moyen, ou tomates cerises
Laitue, iceberg
1 undefined, ou de laitue romaine, coupée en 36 bouchées
Bacon de dinde cuit croquant
9 tranche(s), coupé en 36 morceaux
Mayonnaise
¼ tasse(s)
Vinaigre de vin blanc
½ cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
1 cuillère(s), hachés
Instructions
1
Sur chacune des 12 brochettes (de 25 à 30 cm [10 à 12 po] de longueur), enfiler en les alternant 3 cubes de dinde, 3 tomates, 3 morceaux de laitue et 3 morceaux de bacon de dinde.
2
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, le vinaigre et les oignons verts.
3
Au service, arroser les brochettes avec de la mayonnaise aux oignons verts.
4
Par portion : 2 brochettes
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