Bourses de mendiants aux champignons et fromage de chèvre
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Pour garantir une saveur optimale, n'utilisez pas de champignons blancs ordinaires dans cette recette.
Ingrédients
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Oignon(s)
1 moyen, hâché
Champignon(s)
1 tasse(s), de n'importe quelle variété, hâché
Roquette
⅓ tasse(s)
Pâte de fillo
4 feuille(s), feuilles de 30x43 cm (12x17 inch), décongelées et portées à température ambiante
Fromage de chèvre à pâte molle
2 oz, ou brie, réparti
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F); vaporiser une plaque à pâtisserie d'enduit à cuisson antiadhésif. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Incorporer les champignons et les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Ajouter la roquette et cuire jusqu'à ce qu'elle ramollisse, environ 2 minutes.
2
Déposer les feuilles de pâte phyllo sur une surface de travail et les couvrir d'un linge humide. Superposer deux feuilles et vaporiser d'enduit à cuisson antiadhésif à saveur de beurre. Superposer les 2 autres feuilles directement par-dessus et les vaporiser. Couper la pâte phyllo en deux rectangles de 12 po x 8½ po. Mettre le fromage de chèvre au centre de chaque phyllo; garnir des champignons. Lever les coins de la pâte phyllo et torsader pour former des pochettes qui ressemblent à des sacs à cordon; mettre sur la plaque à pâtisserie et vaporiser les dessus d'enduit à cuisson à saveur de beurre. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré.
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