Bourbon Sour à l’orange
6
Points®
Temps total: 10 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Utilisez votre variété préférée d’orange. Orange de Séville, Navel classique ou Cara Cara rosée, elles sont toutes délicieuses jumelées au goût doux et fumé du bourbon dans ce cocktail.
Ingrédients
Jus d'orange frais
3 oz liq.
Blancs d'œufs
1 portion(s), grand(s)
Bourbon
1½ oz liq.
Soda
2 oz liq.
Cannelle moulue
1 pincée(s)
Instructions
1
Retirer 2 lanières d’écorce d’orange avec un épluche-légumes; réserver. Couper l’orange en deux; presser 90 ml (3 oz liq, 6 c. à soupe) dans un bol; retirer tout pépin.
2
Remplir un coquetelier de glace broyée; ajouter le blanc d'œuf. Verser le bourbon et le jus d’orange dans le coquetelier; couvrir et secouer vigoureusement pendant 15 secondes.
3
Frotter le rebord d'un verre à cocktail ou de martini avec une lanière d’écorce; verser du soda froid dans le verre.
4
Verser lentement le contenu du coquetelier dans le verre; laisser reposer 30 secondes et le blanc d'œuf montrera à la surface.
5
Saupoudrer légèrement le blanc d'œuf d’une pincée de cannelle; garnir d’une lanière d’écorce d'orange.
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