Photo de Boules de glace au melon d’eau par WW

Boules de glace au melon d’eau

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Point(s)
Durée totale
2 hr 10 min
Temps de prép.
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le jus de melon d'eau est si rafraîchissant! Et si vous le versez sur de la glace broyée, c'est le soulagement le plus apprécié par une journée chaude. Ce délice est l'une de ces collations pratiques qui peuvent être préparées à l'avance. Préparez le jus de melon d’eau à l'avance, puis couvrez-le et réfrigérez-le. Préparez des tasses de glace broyée et conservez-les au congélateur. Il ne reste plus qu'à verser le joli jus de melon d’eau rose sur la glace concassée. Servez tout de suite!

Ingrédients

Eau

8 tasse(s), glace broyée

Melon d'eau frais

3 livre(s), sans pépins

Sel de mer

¼ cuillère(s) à thé

Basilic frais

8 feuille(s), ou feuilles de menthe pour la garniture (facultatif)

Instructions

  1. Remplir le plus possible de glace six verres de 180 ml (6 oz liq.) allant au congélateur, en recouvrant chaque sommet de glace supplémentaire pour créer une forme de dôme. Conserver les verres au congélateur jusqu’au moment de servir.
  2. Recouvrir une passoire à mailles fines de deux couches d'étamine et la placer au-dessus d'un grand bol. Prendre à la cuillère la chair rouge et le jus du melon d’eau et mettre dans le mélangeur. Ajouter le sel de mer et réduire en purée jusqu'à ce que le melon d’eau soit complètement liquéfiée. Filtrer le jus à travers l'étamine dans le bol. Transférer dans un petit pichet ou une bouteille compressible. Couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit froid, environ 1 heure.
  3. Secouer ou remuer le jus de melon d’eau. Verser lentement le jus sur la glace tassée dans les verres pour que celle-ci devienne rose. Garnir chaque verre de basilic ou de menthe (si vous en utilisez). Servir immédiatement avec une cuillère.
  4. Portion : 1 boule de glace