Bouchées de melon d’eau fraîches avec feta fouetté

Voici ce qui pourrait être l’entrée estivale la plus rafraîchissante de tous les temps. Des tranches de melon d’eau croquantes, rafraîchissantes et juteuses sont recouvertes d’un mélange crémeux au feta fouetté (dans un petit robot culinaire) et au fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses. La touche finale? Une feuille de basilic frais, pour un délicieux petit goût de plus. Ces bouchées se conservent étonnamment bien au frigo, vous pouvez donc les composer sur un joli plateau avec quelques heures d’avance, puis les laisser au frais jusqu’à ce qu’il soit temps de les servir. Pour un goût différent, remplacez le basilic par des feuilles de menthe.