Bouchées à l’avoine et aux raisins secs

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol moyen, mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle; réserver. À l’aide d’un batteur électrique, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit uniforme. Ajouter l’œuf et la vanille; bien mélanger. Ajouter la préparation d’avoine et mélanger jusqu’à ce que tout soit juste homogène; incorporer les raisins secs.
3. Laisser tomber des cuillères à thé rases de mélange sur deux plaques de cuisson non graissées, à environ 2,5 cm (1 po) de distance. Cuire de 9 à 10 minutes pour obtenir des biscuits moelleux ou de 11 à 12 minutes pour des biscuits croustillants. Retirer du four et laisser les biscuits refroidir sur les plaques de cuisson pendant environ 2 minutes; enlever les biscuits de la plaque et les placer sur une grille pour les faire refroidir complètement.
4. Donne 1 biscuit par portion