Bouchées d’avoine et de raisins

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
2. Dans un bol moyen, combiner les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel; réserver. À l’aide d’un batteur électrique, réduire le beurre en crème en y incorporant complètement le sucre et la cassonade. Ajoutez l’œuf et la vanille; mélanger complètement. Ajoutez le mélange d’avoine et combiner grossièrement; incorporer les raisins secs en retournant le mélange.
3. À l’aide d’une petite cuillère, déposer des boulettes de pâte à distance d’environ 2,5 cm (1 po) chacune sur 2 plaques à biscuit non graissées. Faites cuire au four pour 9 à 10 minutes pour des biscuits moelleux ou 11 à 12 minutes pour des biscuits croustillants. Retirer du four et laisser les biscuits sur les plaques pendant 1 ou 2 minutes; placer sur une grille métallique et laisser refroidir. Donne un biscuit par portion.