Bouchées de baklava aux pistaches
2
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 15 • Difficulté: Facile
La préparation de baklavas maison est une tâche assez compliquée : il faut superposer délicatement de la pâte phyllo, la badigeonner de sirop ou de beurre, puis ajouter la garniture – ce n’est toutefois pas le cas dans cette recette! Nous utilisons de merveilleux ingrédients pratiques : les coquilles de pâte phyllo achetées en magasin. Il faut environ 10 minutes pour mélanger les ingrédients de la garniture et remplir les coquilles, et seulement 10 minutes pour cuire les bouchées. En une fraction du temps, cette recette vous offre tout ce que vous aimez des baklavas : du miel, un soupçon d’épices, des noix grillées et de la pâte phyllo croustillante.
Ingrédients
Miel
2½ cuillère(s)
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
¼ cuillère(s) à thé
Pistaches écalées
⅔ tasse(s), hachées
Mini coquille(s) de pâte phyllo
15 article(s), décongelées si congelées
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recouvrir une petite plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Dans un bol moyen, mélanger le miel, le jus de citron, le sel et la cannelle. Incorporer les noix. Répartir la garniture dans les coquilles de pâte phyllo, environ 5 ml (1 c. à thé comble) chacune. Disposer les coquilles sur la plaque préparée. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que les noix soient dorées sur le dessus et que la pâte phyllo soit dorée et croustillante, de 10 à 12 minutes.
3
Laisser refroidir légèrement avant de servir. Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer jusqu’à 5 jours.
4
Par portion : une coquille de baklava
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