Boîte à lunch de salade de pois chiches
3
Points®
Durée totale
15 m
Temps de prép.
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Composé de nombreux accompagnements de légumes frais, ce dîner facile à assembler à l’avance vous permet de croquer à pleines dents dans votre repas de midi. La pièce maîtresse est une salade de pois chiches écrasés, semblable à une salade de thon ou de poulet, mais végétarienne.
Ingrédients
Pois chiches en conserve égouttés
1½ tasse(s), rincés
Yogourt grec nature sans MG
⅓ tasse(s)
Oignon(s) vert(s)
¼ tasse(s), hachés
Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth
2 cuillère(s), hachés finement
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
⅛ cuillère(s) à thé
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé
Concombre(s)
1⅓ tasse(s), tranché
Olive(s)
16 grand(e)(s)
Céleri
2 tige(s), moyen(s), chacune coupée en 3 morceaux
Craquelins de seigle
2 article(s)
Poivron(s) doux rouge
1 moyen, coupé en lanières