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Photo de Bols de polenta crémeuse et de champignons par WW

Bols de polenta crémeuse et de champignons

6
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Essayez cette combinaison classique pour déguster un souper d’inspiration italienne facile à préparer. La polenta crémeuse, enrichie de parmesan, est garnie de champignons rôtis copieux, ce qui en fait un repas très réconfortant. Afin d’obtenir une saveur plus prononcée, utilisez du pecorino romano à la place du parmesan. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la moitié des champignons et vous aurez tout juste la bonne quantité pour cette recette.

Ingrédients

Eau

2 tasse(s)

Lait à teneur faible en MG

1 tasse(s)

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Mélange pour polenta instantané sec

¾ tasse(s)

Fromage parmesan râpé

⅓ tasse(s)

Champignon(s)

2 tasse(s)

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Thym, frais

10 branche(s), haché finement

Fromage parmesan

1 oz, en copeaux (60 ml [¼ tasse])

Thym, frais

4 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau, le lait, le sel et le poivre. Porter à ébullition à feu moyen-vif. Incorporer graduellement la polenta. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le mélange soit épais, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer le parmesan.
  2. Faire chauffer l’huile dans un poêlon moyen à feu moyen-vif, ajouter les champignons et les faire chauffer pendant environ 1 minute. Assaisonner avec la poudre d’ail, le sel et le thym. Dans chacun des 4 bols, déposer 175 ml (¾ tasse) de polenta; garnir chacun d’eux de 125 ml (½ tasse) de champignons, de 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan en copeaux et de 5 ml (1 c. à thé) de thym.
  3. Par portion : 1 bol

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