Bols de poké arc-en-ciel arrosés d’un filet épicé au sésame
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Il s’agit de ce qui se rapproche le plus d’un arc-en-ciel dans un bol. Et la recette fonctionne pour tout un éventail de fruits de mer : vous pouvez remplacer les crevettes par du thon de qualité sushi ou du saumon cuit émietté. Lavez, coupez et triez les fruits et légumes frais dès que vous les ramenez du marché. Ainsi, lorsque le moment est venu de préparer un repas à base de légumes tranchés, coupés en dés ou râpés, vous êtes prêt.
Ingrédients
Chou, toutes variétés non cuits
½ tasse(s), haché(s), rouge, râpé
Carotte(s)
½ tasse(s), râpée
Poivron doux
½ tasse(s), coupé en fines lanières
Edamame
½ tasse(s), cuits
Concombre(s)
½ tasse(s), haché
Radis
¼ tasse(s), tranché(s), coupés en quartiers
Crevettes fraîches cuites
6 grand(e)(s)
Mayonnaise légère
1 cuillère(s)
Sauce pimentée Sriracha
1 cuillère(s) à thé
Vinaigre de riz non assaisonné
2 cuillère(s) à thé
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à thé
Racine de gingembre
¼ cuillère(s), pelée et hachée finement
Graines de sésame
½ cuillère(s) à thé
Oignon(s) vert(s)
1 cuillère(s), haché
Craquelins au riz
6 article(s), écrasés
Instructions
1
Dans un grand bol ou sur un plateau, disposer le chou, la carotte, les poivrons, les edamames, le concombre, les radis et les crevettes.
2
Dans un petit bol, fouetter la mayonnaise, la sriracha, le vinaigre, l’huile et le gingembre. Servir la vinaigrette à part ou en arroser le bol. Garnir de graines de sésame, d’oignon vert et de craquelins de riz.
3
Par portion : 1 bol
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