Bols de légumes tex-mex sans viande
5
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La viande d'origine végétale a gagné en qualité ces dernières années, présentant désormais un goût et une texture améliorés par rapport à ce que vous avez peut-être essayé il y a quelques années. Ici, des miettes croustillantes d’origine végétale congelées cuisent avec de la salsa pour créer le plat de base facile d’un dîner végétalien à emporter. Du riz brun précuit et congelé du magasin permet de préparer le repas rapidement; vous pouvez également utiliser du riz brun non périssable en sachet et réduire le temps de cuisson au micro-ondes à 1 minute et demie. Un mélange de salade de chou vous permet de gagner encore plus de temps, car vous évitez de préparer vous-même le chou et les carottes.
Ingrédients
Riz brun cuit
1½ tasse(s), fraîchement préparé ou précuit congelé
Haricot(s) noir(s) en conserve
15 oz, rincés et égouttés
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Courgette
2 petit(s), hachées
Maïs jaune doux non cuit
1 tasse(s), frais ou congelé et décongelé
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé, divisé
Beyond Meat Beyond Beef Crumbles de boeuf à base de plantes
2 tasse(s), non décongelées
Salsa sans matières grasses
½ tasse(s)
Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé
2 tasse(s)
Coriandre
¼ tasse(s), hachée
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à soupe
Tomate(s) cerise
1 tasse(s), coupées en deux
