Bol de rouleaux impériaux aux crevettes avec croustilles aux cinq épices
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Nous avons transformé vos éléments préférés des rouleaux impériaux en une salade fraîche et croquante. Le chou, le poivron, les oignons verts et les carottes sont mélangés à une vinaigrette sucrée, salée et grillée composée d’huile de sésame foncée, de sauce soya, de cassonade et de vinaigre de riz, puis combinés à des crevettes précuites pratiques. Vous pouvez également utiliser des crevettes crues et simplement les faire cuire à la vapeur ou les faire bouillir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Ce qui vient couronner la salade, ce sont les pâtes à rouleaux impériaux, que nous assaisonnons d’huile de sésame et de poudre de cinq épices, que nous coupons en lanières et que nous faisons cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient extrêmement croustillantes.
Ingrédients
Pâte de rouleau impérial
4 article(s)
Huile de sésame grillé
2 cuillère(s) à soupe, divisée
Poudre aux cinq épices
⅜ cuillère(s) à thé
Chou vert
6 tasse(s), tranché finement
Poivron(s) doux rouge
1 tasse(s), haché(s), tranchés finement
Oignon(s) vert(s)
½ tasse(s), hachés
Carotte(s)
1 grand(e)(s), râpée
Sauce soya à faible teneur en sodium
1½ cuillère(s) à soupe
Vinaigre de riz non assaisonné
1 cuillère(s)
Cassonade non compactée
1 cuillère(s) à thé
Crevettes non cuites
1 livre(s), moyennes, décortiquées et déveinées
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Recouvrir une grande plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Disposer les pâtes à rouleaux impériaux sur la plaque. Dans un petit bol, combiner 15 ml (1 c. à soupe) d’huile et la poudre cinq épices; badigeonner uniformément le mélange sur la pâte à rouleau impérial. À l’aide d’un coupe-pizza, couper chaque pâte en trois, puis dans le sens inverse, en fines lanières. Cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 5 minutes, en tournant la plaque après 3 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
3
Dans un grand bol, mélanger le chou, le poivron, les oignons verts et la carotte. Dans un petit bol, mélanger au fouet les 15 ml (1 c. à soupe) d’huile restants, la sauce soya, le vinaigre et la cassonade. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober. Incorporer les crevettes; garnir des croustilles aux cinq épices.
4
Par portion : environ 500 ml (2 tasses)
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