Bol poke au thon albacore
11
Points®
Temps total: 38 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Riz blanc à grain court, cru
1¼ tasse(s)
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
4 cuillère(s), coupés en biais, divisés
Graines de sésame, grillées sans sel
3 cuillère(s) à thé, grillées
Sambal oelek
1 cuillère(s) à soupe
Mayonnaise à teneur réduite en calories
¼ tasse(s)
Radis
3 petit(s), tranchés finement
Concombre(s)
1 tasse(s), coupé en dés
Avocat, Californie (Hass), cru
1 article(s), coupé en dés
Algues nori
4 tasse(s), grillé, émietté
Thon rouge non cuit
12 oz, laisser refroidir, coupé en cubes de 1 cm, ou en conserve si préféré
Sauce, ponzu
¼ tasse(s)
Flocons de piment, rouge, broyé
½ cuillère(s) à thé
Gingembre mariné
4 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Rincer et faire cuire le riz en suivant les directives sur l’emballage; l’étaler sur une grande plaque à cuisson et le laisser refroidir.
2
Dans un grand bol, mélanger le thon, 45 ml (3 c. à soupe) d’oignons verts, 7 ml (½ c. à soupe) de graines de sésame grillées, les flocons de piment rouge et 60 ml (¼ tasse) de sauce ponzu. Placer le mélange de thon au réfrigérateur pendant 5 minutes afin de le refroidir.
3
Dans un petit bol, mélanger la pâte de chili sambal oelek et la mayonnaise; réserver.
4
Répartir le riz dans 4 bols, puis le radis, le concombre, le gingembre mariné et l'avocat en les disposant sur le pourtour du bol.
5
Placer la mayonnaise épicée au centre du bol. Répartir le mélange de thon dans les 4 bols en le plaçant sur la mayonnaise. Garnir avec le nori grillé, le reste d’oignons verts et de graines de sésame.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.