
Bol de bœuf et de brocoli à la vietnamienne
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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Savourez ce repas avec quelques gouttes de lime et un soupçon de sauce piquante.
Ingrédients
Bavette de bœuf, maigre, crue
1 livre(s), tranchées finement
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ pincée
Huile de sésame grillé
1 cuillère(s) à soupe, divisée
Brocoli non cuits
1 tasse(s), bouquets
Gingembre moulu
1 cuillère(s) à soupe
Eau
2 cuillère(s) à soupe
Jus de lime frais
1½ cuillère(s) à soupe
Sauce de poisson
1½ cuillère(s) à soupe
Riz, jasmin, cuit
2 tasse(s)
Cresson frais
2 tasse(s), haché
Oignon rouge(s) non cuit(s)
½ tasse(s), haché(s), tranchées finement
Coriandre
¼ tasse(s)
Feuilles de menthe crues, hachées
¼ tasse(s)
Arachides écossées ssalées cuites
¼ tasse(s), haché
Gousse d'ail
3 gousse(s), moyen(s), émincée