
Bisque à la courge musquée et aux épices marocaines
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PointsFutés par portion
Durée totale
5 hr 10 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
4 hr 45 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Réduire la soupe en purée lui donne une texture lisse et veloutée.
Ingrédients
Huile de noix de coco
½ cuillère(s) à thé
Oignon(s) crus
2 tasse(s), coupées en dés
Carotte(s), non cuite(s)
3 tasse(s), coupées en dés
Sel de table
1 cuillère(s) à thé
Gingembre moulu
1 cuillère(s) à soupe
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à soupe
Cumin moulu
2 cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Piment de Cayenne
1 pincée
Courge musquée, non cuite
8 tasse(s), coupée en cubes
Jus d'orange frais
1 cuillère(s) à soupe
Ciboulette
2 cuillère(s) à soupe, hachée
Bouillon de poulet sans gras
4 tasse(s)