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Biscuits végétaliens au chocolat

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
50
Difficulté
Facile
Ces biscuits au chocolat et à la noix de coco sont riches, fondants et moelleux. Si vous mangez des produits laitiers, essayez de remplacer l’huile de noix de coco par du beurre fondu pour obtenir un goût totalement différent*.

Ingrédients

Farine blanche

1½ tasse(s)

Poudre de cacao sans sucre ajouté

tasse(s)

Bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Sucre

1 tasse(s)

Huile végétale

tasse(s), variété noix de coco

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Eau chaude

¾ tasse(s), presque bouillante, divisée

Noix de coco râpée emballée

1 tasse(s), non sucrée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.
  2. Dans un grand bol, fouetter la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre le sucre avec l’huile et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la moitié du mélange de farine et la moitié de l’eau au mélange de sucre; battre jusqu’à consistance lisse. Ajouter la noix de coco, le reste de l’eau et le reste du mélange de farine; battre jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé (la pâte peut être un peu ferme et collante).
  3. Prendre des cuillères de pâte et rouler en boules; disposer le tout sur les plaques à biscuits préparées en laissant environ 2,5 à 3,75 cm (1 ½ à 2 po) d’espace entre chaque biscuit. Lorsque les 50 biscuits sont faits, aplatir chaque boule en un disque de 3,75 cm (2 po) avec le dos d’une cuillère ou d’une fourchette humide.
  4. Cuire jusqu’à ce que le tout soit bien cuit, environ 8 à 10 minutes. Laisser les biscuits refroidir sur les plaques pendant environ 2 minutes; transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
  5. Donne 1 biscuit par portion.

Notes

Vous pouvez faire fondre l’huile de noix de coco à feu doux pour qu’elle se combine plus facilement avec le sucre, si désiré. *La valeur en PointsFutés pourrait être modifiée.