Biscuits nuage d'amandes

Name: Biscuits nuage d'amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 30 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 portion(s) Blancs d'œufs; 0.25 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 1 tasse(s) Sucre; 0.5 tasse(s), tranché(s) Amande(s) blanchi, finement moulu

Points®

Durée totale

1 hr 45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

1 hr 30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Si vous êtes à l'aise avec l'utilisation d'une poche à douille, décorer ces biscuits sera un jeu d'enfants. Utiliser une grosse douille à bout étoilé et faire des rosettes de 3,75 cm (1½ po)

Ingrédients

Blancs d'œufs

2 portion(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Cannelle moulue

¼ cuillère(s) à thé

Sucre

1 tasse(s)

Amande(s)

½ tasse(s), tranché(s), blanchi, finement moulu

Instructions

Préchauffer le four à 250°C (176°F). Enduire les plaques à pâtisserie d'enduit à cuisson; mettre de la farine et secouer pour retirer l'excédent.
Battre les blancs d'œuf, le sel et la cannelle jusqu'à formation de pics mous. Ajouter le sucre graduellement tout en continuant de battre. Battre jusqu'à formation de pics fermes. Y plier les amandes.
Déposer la pâte par cuillerées sur les plaques à pâtisserie. Faire cuire environ 1 1/2 heures jusqu'à ce que les biscuits soient fermes et secs.
Conserver dans un contenant étanche.
Donne environ 60 biscuits; 2 biscuits par portion.

Biscuits nuage d'amandes

Ingrédients

Instructions

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