Biscuits feuille d'érable à la crème

Instructions

1. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajouter l'oeuf, 5 ml (1 c. à thé) de vanille et le sel; bien mélanger.
3. Ajouter graduellement la farine et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte maléable se forme, en ajoutant au besoin un peu plus de farine.
4. Former un disque de pâte, l'envelopper dans une pellicule plastique et le réfrigérer pendant 1 heure.
5. Préchauffer le four à 190° (375°).
6. Déposer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et l'étendre à 0,5 cm (1/4 de pouce) d'épaisseur.
7. Découper la pâte en formes de feuilles d'érable à l'aide d'un emporte-pièce.
8. Disposer les biscuits sur une grande plaque à cuisson non graissée et faire cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisser refroidir complètement sur une grille métallique.
9. Mettre le fromage à la crème, le sucre à glacer et les 5 ml ( c. à thé) d'extrait de vanille restants dans un petit bol. Bien mélanger.
10. Une fois les biscuits refroidis, étendre 5 ml (1 c. à thé) de mélange de fromage à la crème sur le côté plat d'un biscuit feuille d'érable.