Photo de Biscuits sans farine au tahini et à l’avoine par WW

Biscuits sans farine au tahini et à l’avoine

3
PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
24
Difficulté
Facile
C’est le temps d’élargir les possibilités qu’offre le tahini. La pâte de sésame avec son goût de noix s’illustre avec brio dans les pâtisseries comme dans ces biscuits moelleux à l’avoine et à la cannelle. Pour préparer une version sans gluten, vérifiez toujours l’étiquette de vos flocons d’avoine.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cassonade dorée compactée

tasse(s)

Tahini en conserve

tasse(s)

Eau

2 cuillère(s) à soupe, froide

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Flocons d'avoine roulés à l'ancienne

1¼ tasse(s), sans gluten

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin. À l’aide d’un batteur électrique, dans un bol moyen, battre le sucre, le tahini, l’eau froide et l’œuf jusqu’à ce que le tout soit lisse, de 2 à 3 minutes. Incorporer la cannelle, la vanille et le selen battant. À l’aide d’une spatule, incorporer les flocons d’avoine en pliant.
  2. 3. À l’aide d’une mini cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, former 24 boules de pâte et les disposer dans les plaques préparées, en les plaçant à 5 cm (2 po) les unes des autres.
  3. Vaporiser légèrement une mini spatule d’enduit végétal et appuyer sur chaque boule pour l’aplatir en un disque de 5 cm (2 po). 4. Cuire les biscuits au four jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, de 8 à 9 minutes. (Les biscuits continueront à se raffermir en refroidissant.) Laisser refroidir pendant 10 minutes sur les plaques à cuisson. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
  4. Laisser refroidir pendant 10 minutes sur les plaques à cuisson. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
  5. PAR PORTION (1 biscuit)