Biscuits sans farine au tahini et à l’avoine

Name: Biscuits sans farine au tahini et à l’avoine
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 24 servings
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 0.666 tasse(s) Cassonade dorée compactée; 0.666 tasse(s) Tahini en conserve; 2 cuillère(s) Eau froide; 1 grand(e)(s) Œuf(s); 1 cuillère(s) à thé Cannelle moulue; 0.5 cuillère(s) à thé Extrait de vanille; 0.5 cuillère(s) à thé Sel kasher; 1.25 tasse(s) Flocons d'avoine roulés à l'ancienne non préparé sans gluten

Points®

Durée totale

20 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

C’est le temps d’élargir les possibilités qu’offre le tahini. La pâte de sésame avec son goût de noix s’illustre avec brio dans les pâtisseries comme dans ces biscuits moelleux à l’avoine et à la cannelle. Pour préparer une version sans gluten, vérifiez toujours l’étiquette de vos flocons d’avoine.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cassonade dorée compactée

⅔ tasse(s)

Tahini en conserve

⅔ tasse(s)

Eau

2 cuillère(s), froide

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Cannelle moulue

1 cuillère(s) à thé

Extrait de vanille

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Flocons d'avoine roulés à l'ancienne non préparé

1¼ tasse(s), sans gluten

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser 2 plaques à cuisson de papier parchemin. À l’aide d’un batteur électrique, dans un bol moyen, battre le sucre, le tahini, l’eau froide et l’œuf jusqu’à ce que le tout soit lisse, de 2 à 3 minutes. Incorporer la cannelle, la vanille et le selen battant. À l’aide d’une spatule, incorporer les flocons d’avoine en pliant.
3. À l’aide d’une mini cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, former 24 boules de pâte et les disposer dans les plaques préparées, en les plaçant à 5 cm (2 po) les unes des autres.
Vaporiser légèrement une mini spatule d’enduit végétal et appuyer sur chaque boule pour l’aplatir en un disque de 5 cm (2 po). 4. Cuire les biscuits au four jusqu’à ce que les bords commencent à dorer, de 8 à 9 minutes. (Les biscuits continueront à se raffermir en refroidissant.) Laisser refroidir pendant 10 minutes sur les plaques à cuisson. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
Laisser refroidir pendant 10 minutes sur les plaques à cuisson. Transférer sur une grille et laisser refroidir complètement.
PAR PORTION (1 biscuit)

Biscuits sans farine au tahini et à l’avoine

Ingrédients

Instructions

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