Photo de Biscuits aux brisures de chocolat par WW

Biscuits aux brisures de chocolat

4
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Ces petites douceurs tendres et moelleuses utilisent du fromage à la crème à la place du beurre, de la cassonade pour une saveur plus prononcée et de la farine de grains entiers pour ajouter un peu de fibres. Vous voulez n’en préparer que quelques-uns à la fois? Faites congeler les ronds de pâte crue sur une plaque recouverte de papier ciré, puis transférez-les dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt, faites cuire la pâte congelée comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson de 1 à 2 minutes.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Fromage à la crème légère

tasse(s), à température ambiante

Cassonade non compactée

cuillère(s) à soupe

Sucre

tasse(s)

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Farine blanche

½ tasse(s), non blanchie

Farine complète de blé

½ tasse(s)

Bicarbonate de soude

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Lait écrémé sans gras

2 cuillère(s) à soupe

Grains de chocolat miniatures

6 oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser deux plaques de cuisson d’enduit végétal ou les tapisser de papier parchemin.
  2. À l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée, dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à consistance lisse. Ajouter l’oeuf et la vanille et bien mélanger.
  3. Dans un bol moyen, fouetter la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Ajouter la moitié du mélange de farine au mélange de fromage à la crème et battre jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé. Ajouter le lait et le reste du mélange de farine et battre jusqu’à consistance homogène. Incorporer les brisures de chocolat.
  5. Déposer la pâte en petites quantités de 5 ml (1 c. à thé comble) sur les plaques préparées, en les espaçant de 2,5 cm (1 po), et appuyer sur la pâte avec les doigts humides pour former des biscuits de 2,5 cm (1 po). Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur le dessus, de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir les biscuits sur les plaques de 1 à 2 minutes. Transférer les biscuits sur une grille et laisser refroidir complètement.
  6. Par portion : 1 biscuit

Notes

PAR PORTION (1 biscuit) 82 calories, 3 g gras, 2 g gras saturés, 88 mg sodium, 11 g glucides, 6 g sucre, 6 g sucre ajouté, 1 g fibres, 2 g protéines