Biscuits au babeurre

Instructions

1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
2. Verser la farine à la cuillère dans une tasse à mesurer pour ingrédients secs; égaliser à l’aide d’un couteau.
3. Dans un bol, combiner la farine ainsi que les trois ingrédients qui suivent; incorporer le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou deux couteaux, jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Ajouter le babeurre; mélanger juste pour humecter le mélange.
4. Renverser la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir 4 ou 5 fois. Rouler la pâte à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po); découper les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce de 6,25 cm (2 1⁄2 po). Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson vaporisée d’enduit végétal. Cuire au four à 230 °C (450 °F) pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Servir chaud avec du beurre léger et du miel, si désiré (la valeur en POINTSPLUS s’en trouvera peut-être modifiée). Donne : 7 portions (une portion : 1 biscuit).