Biscuit de churros à la poêle
5
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Se prépare plus rapidement en grandes quantités! Ce biscuit croustillant et moelleux se prépare dans un bol (sans avoir recours à un mélangeur) et se cuit dans un poêlon. Il suffit d’étaler la pâte dans un poêlon et de couper le biscuit en 12 pointes. Lorsque vous faites cuire quelque chose dans un poêlon qui va au four, enveloppez son manche avec du papier d’aluminium. Cela vous avertit que la poignée est chaude afin que vous ne la touchiez pas à main nue et que vous ne vous brûliez pas!
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Cassonade dorée compactée
⅓ tasse(s)
Cassonade dorée compactée
2 cuillère(s) à thé
Huile de colza
⅓ tasse(s)
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Poudre d'amande
½ tasse(s)
Farine blanche de blé entier
½ tasse(s)
Cannelle moulue
1¼ cuillère(s) à thé, divisée
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Levure chimique
¼ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser un poêlon de 25 cm (10 po) d’enduit végétal.
2
Dans un grand bol, mélanger 75 ml (⅓ tasse) de cassonade et l’huile. Ajouter l’œuf et remuer jusqu’à ce que le tout soit mélangé. Incorporer la farine d’amandes, la farine de blé entier, 5 ml (1 c. à thé) de cannelle, le sel et la poudre à pâte jusqu’à ce que le tout soit mélangé.
3
Étaler ou tapoter la pâte dans le poêlon préparé. Appuyer légèrement sur le dessus de toute la pâte à l’aide d’une fourchette. Faire cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le dessus soit sec, de 15 à 17 minutes. Transférer sur une grille.
4
Dans un petit bol, mélanger les 10 ml (2 c. à thé) restants de cassonade et le 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle. Garnir le dessus du biscuit du mélange de cannelle et de cassonade. Laisser refroidir, puis couper 12 pointes. Servir chaud. Ou laisser refroidir et conserver dans un contenant hermétique.
5
Portion : 1 pointe
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