Biscuit au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat cuits à la poêle

Name: Biscuit au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat cuits à la poêle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 4 jet(s) Enduit à cuisson; 0.5 tasse(s) Cassonade, compactée; 0.25 tasse(s) Compote de pommes non sucrée; 1 grand(e)(s) Œuf(s) cru(s); 2 cuillère(s) à soupe Huile de colza; 2 cuillère(s) à thé Extrait de vanille; 1 tasse(s) Beurre d'arachide, en poudre; 0.5 tasse(s) Farine tout usage; 0.75 cuillère(s) à thé Bicarbonate de soude; 0.5 cuillère(s) à thé Sel de table; 0.5 tasse(s) Grains de chocolat semi-sucrés divisées

Point(s)

Durée totale

30 min

Temps de prép.

15 min

Temps de cuisson

15 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Dans cette recette, nous utilisons du beurre d’arachide en poudre, qui non seulement confère une riche saveur de noix, mais remplace une grande part de la farine dans la pâte! Si possible, servez le biscuit grand format peu de temps après l’avoir retiré du gril, alors que le chocolat est encore délicieusement fondant.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Cassonade, compactée

½ tasse(s)

Compote de pommes non sucrée

¼ tasse(s)

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s)

Huile de colza

2 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

Beurre d'arachide, en poudre

1 tasse(s)

Farine tout usage

½ tasse(s)

Bicarbonate de soude

¾ cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Grains de chocolat semi-sucrés

½ tasse(s), divisées

Instructions

Préchauffer le BBQ à feu moyen (180 °C [350 °F]) ou préparer une braise d’intensité moyenne. Vaporiser un poêlon de 25 cm (10 po) en fonte d’enduit végétal.
Dans un grand bol, battre le sucre, la compote de pommes, l’huile, la vanille et l’œuf avec un batteur à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Dans un bol moyen, mélanger le beurre d’arachide en poudre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajouter le mélange de farine au mélange de sucre, et battre à basse vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène. Ajouter 90 ml (6 c. à soupe) de brisures de chocolat. Étendre la pâte uniformément dans la poêle préparée; parsemer les 30 ml (2 c. à soupe) de pépites de chocolat qui restent sur le dessus.
Placer le poêlon sur la grille du BBQ. Fermer le couvercle et cuire jusqu’à ce que le tout soit pris, de 13 à 15 minutes. Couper en 12 pointes.
Par portion : 1 pointe

Biscuit au beurre d’arachide et aux pépites de chocolat cuits à la poêle

Ingrédients

Instructions

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