Biscottis aux amandes et au citron
3
Points®
Durée totale
1 hr 45 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
50 m
Part(s)
34
Difficulté
Facile
Aromatisés à l’extrait de citron et d’amande et agrémentés d’amandes effilées, ces biscuits savoureux doivent être cuits en deux étapes. La pâte est d’abord formée en une bûche et cuite jusqu’à ce qu’elle soit ferme. Une fois qu’elle est légèrement refroidie, la bûche est tranchée finement et les biscuits sont cuits à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. La farine de blé entier à pâtisserie a une texture plus fine que celle de la farine de blé entier ordinaire et offre plus de saveur et de nutriments que la farine tout usage. Servez ces gâteries croustillantes avec une tasse de café.
Ingrédients
Sucre
¾ tasse(s)
Zeste de citron
2 cuillère(s) à thé
Extrait d'amande
¾ cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
2 grand(e)(s)
Farine de blé entier
2¼ tasse(s)
Levure chimique
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Amande(s) tranchée(s)
½ tasse(s), grillées
Sucre en poudre (confiserie)
7 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
2 cuillère(s) à thé