Bette à carde multicolore citronnée
2
Points®
Temps total: 21 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 11 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Si vous n’avez pas de grand poêlon avec un couvercle, recouvrez le poêlon avec une plaque à biscuits. N’oubliez pas que les deux plats deviendront chauds, donc manipulez-les à l’aide d’une poignée.
Ingrédients
Bette à carde, non cuit
12 oz
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Poivre noir
1 pincée(s)
Eau
2 cuillère(s)
Groseilles
1 cuillère(s) à soupe
Jus de citron frais
1 cuillère(s) à thé
Ail
½ gousse(s), grand(s)
Instructions
1
Retirer les tiges de la bette à carde; réserver pour une prochaine recette. Hacher grossièrement les feuilles et les nervures (vous obtiendrez environ 2,25 L/9 tasses de feuilles non tassées).
2
Dans un grand poêlon, faire chauffer l’huile à feu moyen; ajouter la bette à carde hachée, l’ail, le sel, le poivre, l’eau et les groseilles; mélanger pour bien enrober. Couvrir et cuire jusqu’à ce que la bette à carde et les groseilles soient tendres, environ 10 minutes. Incorporer le jus de citron et cuire 10 secondes de plus. Servir tiède.
3
Taille de portion : 250 ml (1 tasse)
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