Bellinis aux pêches surgelées et au prosecco

Préparez ces cocktails acidulés et rafraîchissants pour votre groupe d’amis. Glorieusement créé par le Harry’s Bar à Venise, en Italie, ce cocktail peut être préparé en deux lots si vous disposez d’un petit mélangeur ou la recette peut être réduite de moitié pour obtenir quatre portions au total. Comme des pêches surgelées sont utilisées pour préparer cette boisson, vous pouvez faire ce cocktail tout au long de l’année et garnir chaque verre d’une fine rondelle de citron au lieu d’un quartier de pêche; faites une petite incision dans chaque rondelle pour qu’elle glisse facilement sur le bord du verre. Servez ces cocktails avec des tranches de melon enrobées de fines tranches de prosciutto.