Beignes à la confiture de Hanoukka
4
Points®
Temps total: 32 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Ces gâteries rapides et faciles à préparer sont notre approbation du soufganiyah, des beignes de Hanoukka remplis de confiture. Par contre, au lieu de faire frire la pâte, nous faisons cuire la nôtre en ajoutant un ruban de confiture au centre. Avant de verser la confiture à la cuillère dans le moule à beignes, remuez-la bien pour la défaire; si elle vous semble trop épaisse, réchauffez-la au four à micro-ondes pendant quelques secondes. Comme ces beignes ne sont pas glacés, vous pouvez les déguster quand ils sont chauds; il suffit de les saupoudrer légèrement de sucre en poudre lorsqu’ils sortent du moule.
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s)
Farine de blé entier
0.875 tasse(s)
Sucre en poudre (confiserie)
3.5 cuillère(s) à soupe
Levure chimique
0.75 cuillère(s) à thé
Sel de table
0.25 cuillère(s) à thé
Compote de pommes non sucrée
0.666 tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Confiture de fruits rouges à teneur réduite en sucre
3 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser légèrement un moule à beignes en silicone à 6 cavités (capacité de 60 ml [¼ tasse] chacune) d’enduit antiadhésif.
2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, 45 ml (3 c. à soupe) de sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter la compote de pommes, la vanille et l’œuf. Ajouter le mélange de compote de pommes au mélange de farine et bien mélanger.
3
Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable de taille moyenne. Couper un trou dans un des coins inférieurs du sac. Verser environ la moitié de la pâte de façon uniforme dans le moule préparé. Remuer la confiture quelques fois. Ajouter uniformément un soupçon de confiture sur la pâte dans le moule; verser le reste de la pâte de manière égale sur la confiture. À l’aide d’un couteau, mélanger délicatement la confiture dans la pâte. Cuire à 190 °C (375 °F) jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes; retirer les beignes du moule. Laisser refroidir légèrement. Saupoudrer les beignes des 7 ml (½ c. à soupe) de sucre qui restent.
4
Par portion : 1 beigne
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