Beignes au double chocolat
5
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Nos beignes de blé entier, riches et moelleux, offrent une double dose de délice chocolaté : de la poudre de cacao dans la pâte et un filet de chocolat fondu sur le dessus. Les beignes eux-mêmes ne sont pas trop sucrés; la garniture au chocolat vient équilibrer les saveurs. Les beignes se dégustent de préférence le jour même de leur cuisson (ce qui n’est pas un problème s’il y a des enfants à la maison). Si vous avez des restes, essayez de ramollir chaque beigne au micro-ondes pendant environ cinq secondes – c’est suffisant pour faire retrouver au beigne son côté moelleux sans faire fondre complètement la garniture.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Farine de blé entier
¾ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
3 cuillère(s) à soupe
Sucre
2½ cuillère(s)
Levure chimique
¾ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Compote de pommes non sucrée
⅔ tasse(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Grains de chocolat semi-sucrés
3 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (375 °F). Vaporiser légèrement un moule à beignes en silicone à 6 cavités (capacité de 60 ml [¼ tasse] chacune) d’enduit antiadhésif.
2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter la compote de pommes, la vanille et l’œuf. Ajouter le mélange de compote de pommes au mélange de farine; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Transférer la pâte dans un sac en plastique refermable de taille moyenne. Couper un trou dans un des coins inférieurs du sac; verser la pâte de façon uniforme dans le moule préparé; lisser le dessus. Cuire à 180 °C (375 °F) jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 15 minutes. Laisser refroidir dans le moule pendant 2 minutes; retirer les beignes du moule. Laisser refroidir à température ambiante.
3
Dans un petit bol allant au four micro-ondes, faire chauffer les grains de chocolat à puissance maximale jusqu’à ce qu’ils soient fondus, environ 45 secondes, en brassant toutes les 20 secondes. Napper uniformément les beignes de chocolat.
4
Par portion : 1 beigne
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