Photo de Bateaux de courgettes grillées farcies de maïs et d'herbes par WW

Bateaux de courgettes grillées farcies de maïs et d'herbes

1
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cet accompagnement plein de légumes combine deux des meilleurs produits de l'été : la courgette fraîche et le maïs. Nous grillons d'abord le maïs pour lui donner de riches notes carbonisées, puis nous coupons les grains des épis et les mélangeons avec du yogourt, de la mayonnaise, du feta et des herbes fraîches pour obtenir une texture crémeuse et une saveur herbacée. La farce est placée dans des demi-courgettes évidées et grillées qui finissent sur le gril pour que tout soit chaud. Vous pouvez soit composter les « entrailles » de courgettes que vous avez retirées pour faire les bateaux, soit les hacher et les conserver pour les ajouter à une sauce pour pâtes, à des œufs brouillés ou à une boisson fouettée.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Courgette, non cuite

3 grand(e)(s), environ 285 g (10 oz) chacun

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé, divisé

Maïs jaune frais

2 grand(e)(s)

Fromage feta émietté

tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

¼ tasse(s)

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, haché finement

Mayonnaise légère

1½ cuillère(s) à soupe

Thym, frais

1½ cuillère(s) à thé, haché

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Vaporiser de l’enduit à cuisson sur la grille d’un barbecue. Chauffer le gril à feu moyen-vif. Couper chaque courgette en deux sur le sens de la longueur. Retirer la pulpe de chaque moitié de courgette à l'aide d'une cuillère à melon ou d'une cuillère pour former une coquille de 0,6 cm (¼ po) d'épaisseur. Jeter la pulpe qui reste ou la réserver pour un autre usage. Saupoudrer 1 ml (¼ c. à thé) de sel uniformément sur les bateaux de courgettes.
  2. Enduire les bateaux de courgettes et le maïs d’enduit à cuisson. Disposer les épis de maïs et les bateaux de courgettes, côté coupé vers le bas, sur la grille du barbecue et fermer le couvercle. Faire griller les bateaux de courgettes pendant 5 minutes. Faire griller les épis de maïs jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, en les tournant de temps en temps, environ 8 minutes. Retirer du gril (garder le gril allumé).
  3. Couper les grains des épis de maïs. Dans un bol moyen, mélanger les grains de maïs, le feta, le yogourt, le basilic, la mayonnaise, le thym, le 1 ml (¼ c. à thé) de sel restant et le poivre. Répartir uniformément le mélange dans les bateaux de courgettes. Placer les bateaux sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle du barbecue et faire cuire jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, de 4 à 5 minutes.
  4. Portion : 1 bateau de courgette