
Bateaux de courgettes grillées farcies de maïs et d'herbes
1
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Cet accompagnement plein de légumes combine deux des meilleurs produits de l'été : la courgette fraîche et le maïs. Nous grillons d'abord le maïs pour lui donner de riches notes carbonisées, puis nous coupons les grains des épis et les mélangeons avec du yogourt, de la mayonnaise, du feta et des herbes fraîches pour obtenir une texture crémeuse et une saveur herbacée. La farce est placée dans des demi-courgettes évidées et grillées qui finissent sur le gril pour que tout soit chaud. Vous pouvez soit composter les « entrailles » de courgettes que vous avez retirées pour faire les bateaux, soit les hacher et les conserver pour les ajouter à une sauce pour pâtes, à des œufs brouillés ou à une boisson fouettée.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Courgette, non cuite
3 grand(e)(s), environ 285 g (10 oz) chacun
Sel kasher
½ cuillère(s) à thé, divisé
Maïs jaune frais
2 grand(e)(s)
Fromage feta émietté
⅓ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
¼ tasse(s)
Basilic frais
2 cuillère(s) à soupe, haché finement
Mayonnaise légère
1½ cuillère(s) à soupe
Thym, frais
1½ cuillère(s) à thé, haché
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé