Base de soupe facile

Name: Base de soupe facile
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 0.5 petit(s) Oignons crus; 1 gousse(s), moyen(s) Gousse d'ail écrasée avec le plat d’un couteau; 4 tasse(s) Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 pincée Sel de table au goût; 1 pincée Poivre noir au goût

Point(s)

Durée totale

30 min

Temps de prép.

5 min

Temps de cuisson

25 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Oignons crus

½ petit(s)

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s), écrasée avec le plat d’un couteau

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

4 tasse(s)

Sel de table

1 pincée, au goût

Poivre noir

1 pincée, au goût

Instructions

Dans une casserole moyenne, chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon et l’ail et faire cuire, en remuant, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, environ 3 minutes. Ajouter le bouillon et la feuille de laurier (s'il y a lieu). Amener à ébullition à feu vif. Réduire le feu et laisser mijoter quelques minutes. Jeter la feuille de laurier. Saler et poivrer au goût. Le bouillon peut être réfrigéré jusqu’à 3 jours ou congelé pendant plusieurs mois. Donne 1 L (4 tasses).
Portion : 250 ml (1 tasse)

Base de soupe facile

Ingrédients

Instructions

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