Barres de muesli aux carottes

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Faire fondre la margarine dans une grande casserole à feu doux. Badigeonner un peu de margarine fondue sur le fond et les côtés d’un plat de cuisson de 30 x 20 cm (8 x 11,8 po) (mesure du fond). Tapisser le fond et les côtés de papier-parchemin.
2. Incorporer le sirop d’érable à la margarine fondue. Ajouter les flocons d’avoine, les œufs, les carottes, les raisins secs, le zeste et le piment de Jamaïque au mélange de sirop et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
3. Répartir le mélange dans le plat préparé et cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’une brochette insérée au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 30 minutes avant de démouler sur une planche propre. Couper en barres.
4. Par portion : 1 barre