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Photo de Barres au gâteau aux carottes par WW

Barres au gâteau aux carottes

3
Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
20
Difficulté
Facile
Garnies d’un délicieux glaçage au fromage à la crème, ces barres moelleuses au gruau vous séduiront à coup sûr. Le complément idéal à toute boîte collation pour le thé du matin ou de l’après-midi.

Ingrédients

Margarine à teneur réduite en calories

100 g

Sirop d'érable

1 cuillère(s) à soupe

Avoine roulée non cuit

2½ tasse(s)

Œuf(s)

2 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battus

Carotte(s), non cuite(s)

2 moyen, grossièrement râpées

Raisins secs

¼ tasse(s)

Quatre-épices moulues

1 cuillère(s) à thé

Zeste d'orange

1 cuillère(s) à thé, râpé finement

Fromage à la crème légère

2 cuillère(s) à soupe

Sucre en poudre (confiserie)

2 cuillère(s) à soupe

Extrait de vanille

¼ cuillère(s) à thé

Lait écrémé sans gras

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 20 x 30 cm (8 x 11,8 po) d’huile et tapisser le fond et les côtés de papier-parchemin.
  2. Dans une grande casserole, chauffer la margarine et le sirop à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient fondus. Retirer du feu. Ajouter les flocons d’avoine, les œufs, les carottes, les raisins secs, les épices mélangées et le zeste d’orange et mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Disposer le mélange sur la plaque préparée et lisser la surface. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. Laisser reposer dans le moule pendant 30 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
  3. Pendant ce temps, pour préparer le glaçage au fromage à la crème, fouetter le fromage à la crème léger dans un petit bol jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajouter le sucre à glacer et l’extrait de vanille et fouetter jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis incorporer le lait écrémé en fouettant pour obtenir une consistance lisse et coulante. Verser un filet de glaçage sur la tranche. Couper en 20 parts.
  4. Portion : 1 barre de gâteau aux carottes

Notes

ASTUCE : Mettre les barres dans un récipient réutilisable, en intercalant une feuille de papier-parchemin entre chaque couche, et les conserver au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou au congélateur jusqu’à un mois. Décongeler à température ambiante.

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