Barres de brownie au chocolat, à l’orange et à la citrouille
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Vous avez déjà pensé à utiliser vos restes de purée de citrouille pour une gâterie sucrée? Eh bien, nous l’avons fait! Vous ne pourrez même pas dire que vous mangez des légumes à chaque bouchée grâce à la riche combinaison de saveurs d’orange et de chocolat dans ces brownies. Une touche de santé pour une des friandises préférées de tous les temps!
Ingrédients
Œuf(s)
2 moyen
Cassonade non compactée
½ tasse(s)
Extrait végétal de feuille de stévia
55 g, (60 ml [¼ tasse])
Zeste d'orange
2 cuillère(s) à thé
Beurre salé
⅛ tasse(s), fondu
Citrouille cuite
1 tasse(s), froide, écrasée
Farine blanche
¾ tasse(s)
Poudre de cacao sans sucre ajouté
¼ tasse(s)
Café ordinaire instantanée en poudre
1 cuillère(s) à thé
Chocolat noir 70-85%
45 g, arôme d’orange, finement haché
Pistaches écalées
2 cuillère(s) à soupe, hachées finement
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond et les côtés d’un moule à gâteau carré de 20 cm de papier-parchemin, en laissant dépasser 2 côtés opposés.
2
À l’aide d’un batteur électrique à main, battre les œufs et le sucre dans un bol moyen pendant deux minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit épais et mousseux. Incorporer la stévia et le zeste d’orange. Incorporer le beurre, la citrouille, la farine tamisée et le cacao. Dissoudre le café dans 10 ml (2 c. à thé) d’eau bouillante et l’incorporer au mélange de brownies avec le chocolat. Disposer le mélange sur la plaque préparée. Saupoudrer uniformément de pistaches.
3
Faire cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le brownie soit bien cuit (il doit être ferme au toucher). Laisser refroidir complètement dans la plaque. Couper en 16 parts.
4
Par portion : 1 barre
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