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Photo de Baguette aux poivrons et à la saucisse du Plateau par WW

Baguette aux poivrons et à la saucisse du Plateau

7
Points®
Durée totale
27 m
Temps de prép.
9 m
Temps de cuisson
18 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En dégustant ce délicieux sandwich, vous serez transportés au Plateau, à Montréal. Préparer le mélange de saucisse et poivrons, et servir sur du couscous ou du riz.

Ingrédients

Saucisse de dinde crue

½ livre(s)

Oignon(s)

1 moyen, *

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Poivron(s) doux rouge

1 moyen, épépiné et hâché finement

Poivron(s) vert

1 moyen, épépiné et hâché finement

Vinaigre balsamique

1 cuillère(s)

Pain italien

8 oz, environ 1 pain de taille moyenne

Instructions

  1. Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la saucisse environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
  2. Ajouter l'oignon et l'huile. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes de plus. Transférer dans une assiette.
  3. Dans la poêle, faire revenir les poivrons pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si besoin est, ajouter jusqu'à 60 ml (4 cuillères à table) d'eau pour empêcher les légumes de coller.
  4. Incorporer le vinaigre, puis remettre le mélange de saucisse dans la poêle. Bien mélanger.
  5. Trancher la baguette dans le sens de la longueur, presque entièrement, et l'ouvrir. Garnir du mélange de saucisse.
  6. Refermer la baguette, puis couper en diagonale pour former 4 sandwichs.

Notes

* doux, coupé dans le sens de la longueur et tranché finement

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