Baguette aux poivrons et à la saucisse du Plateau
7
Points®
Temps total: 27 min • Préparation: 9 min • Cuisson: 18 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
En dégustant ce délicieux sandwich, vous serez transportés au Plateau, à Montréal. Préparer le mélange de saucisse et poivrons, et servir sur du couscous ou du riz.
Ingrédients
Saucisse de dinde crue
½ livre(s)
Oignon(s)
1 moyen, *
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Poivron(s) doux rouge
1 moyen, épépiné et hâché finement
Poivron(s) vert
1 moyen, épépiné et hâché finement
Vinaigre balsamique
1 cuillère(s)
Pain italien
8 oz, environ 1 pain de taille moyenne
Instructions
1
Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir la saucisse environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
2
Ajouter l'oignon et l'huile. Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes de plus. Transférer dans une assiette.
3
Dans la poêle, faire revenir les poivrons pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Si besoin est, ajouter jusqu'à 60 ml (4 cuillères à table) d'eau pour empêcher les légumes de coller.
4
Incorporer le vinaigre, puis remettre le mélange de saucisse dans la poêle. Bien mélanger.
5
Trancher la baguette dans le sens de la longueur, presque entièrement, et l'ouvrir. Garnir du mélange de saucisse.
6
Refermer la baguette, puis couper en diagonale pour former 4 sandwichs.
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