Assiette de tomates ancienne et de basilic
2
Points®
Temps total: 18 min • Préparation: 18 min • Cuisson: 0 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Rien n’évoque mieux l’été que des tomates juteuses et mûres et du basilic frais. Utilisez une variété de tomates de couleurs pour une jolie présentation.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Vinaigre de vin rouge
1 cuillère(s) à soupe
Eau
1 cuillère(s)
Ail émincé
¼ cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu
Origan séché
¼ cuillère(s) à thé
Tomates fraîches
3 grand(e)(s), anciennes, tranchées
Oignon rouge(s)
½ petit(s), tranché finement
Basilic frais
½ tasse(s), en feuilles, frais et déchiré
Instructions
1
Pour faire la vinaigrette, dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile, le vinaigre, l’eau, l’ail, le sel, le poivre et l’origan.
2
Disposer les tranches de tomates, en les superposant légèrement, sur un plateau. Parsemer d’oignon et de basilic sur le dessus et arroser de vinaigrette. Donne une moitié de tomate, quelques tranches d’oignon et environ 10 ml (2 c. à thé) de vinaigrette par portion.
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